Piec opalany drewnem · 485°C
Sześćdziesiąt sekund w ogniu.
Ciasto dojrzewa 48 godzin, a w piecu spędza minutę. Tyle wystarczy, żeby brzegi napuchły i złapały przypalone cętki — dokładnie tak, jak w Neapolu.
- 0
- godzin fermentacji ciasta
- 0
- w kopule pieca
- 0
- od łopaty do talerza
01 — kreator
Złóż swoją pizzę. Piec poczeka.
Zaczynasz od klasycznej margherity. Klikaj dodatki — lądują na cieście, a cena liczy się sama.
60s w piecu
02 — karta
Krótka karta. Każda pozycja dopracowana.
Ceny przykładowe. Każdą pizzę zrobimy też w wersji bezglutenowej (+6 zł).
03 — jak pieczemy
Od mąki do ognia: 48 godzin i 60 sekund.
- Dzień 1Mąka tipo 00, woda, sól i odrobina drożdży. Ciasto odpoczywa w chłodzie.
- Dzień 2Kulki ciasta rosną powoli przez dobę — stąd lekkość i bąble w brzegach.
- Minuta prawdyRęcznie formujemy placek, łopata, piec. 60 sekund i obrót w połowie.
04 — godziny
Piec rozpalamy codziennie.
- pon – czw12:00 – 22:00
- pt – sob12:00 – 23:00
- niedziela13:00 – 21:00
Sprawdzam piec…
na wynos
Zamów i odbierz gorącą.
Napisz, co zamawiasz i na którą godzinę — odpiszemy z potwierdzeniem. Pizza na wynos czeka w pudełku z otworami, żeby brzegi nie zmiękły.
ul. Przykładowa 7
00-000 Twoje Miasto